料理
家庭にもよるとは思うが、一般的なブルガリア家庭の食事は、
- 朝･･･コーヒー、パン、もしくはバニツァ（チーズの入ったパイ）、フルーツなどで軽く済ませる。
- 昼･･･比較的軽めのメニューを家庭で食べたり大衆食堂で済ませたりする。
- 晩･･･一日のうちで一番豪華な食事。
家庭の食卓
ブルガリアのお母さんは料理上手。代表的な家庭料理は以下のとおり
- スープ
ブルガリアのスープは殆どが乳白色。その秘密は、仕上げに入れるザストロイカにある。ザストロイカは溶き卵とヨーグルトを混ぜたもの。これを卵がかえらないように上手にスープに混ぜることができるようになれば、一人前！？- チキンスープ
- チキンスープ（内臓編）
- ボップチョルバ（豆のスープ）
- シュケンヴェチョルバ（牛もしくは羊の内臓スープ）
- メインディッシュ
ブルガリアのメインディッシュは、香辛料を振って焼いたシンプルなものから、手の込んだオーブン料理まで実にさまざま。食材も、魚やさまざまな肉、野菜、色々だ。香辛料が決めてのブルガリア料理だが、香辛料になれない日本人の口にも意外と合う。- ムサカ
- ヤフニヤ
- サルミ
- サラダ
農業国のブルガリア、野菜は豊富だ。家庭のサラダのヴァリエーションはとても多い。- キュウリとトマトのサラダ
- ポテトサラダ
- 飲み物
- ワイン（ブルガリアは美味しいワインで有名！赤が特に美味しい）
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ポモリエ （ブルガリア）赤 750ml - ビール
- ラキア（ブルガリアの伝統的なお酒。果物の蒸留酒で非常に強いが癖がなく飲みやすい）
- アステカ（ギリシャのウゾ、トルコのラクと同じで非常に強い）
- ボザ
- アイリャン
- ワイン（ブルガリアは美味しいワインで有名！赤が特に美味しい）